Entrée di Benvenuto dello Chef

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Gamberi Marinati al Campari su Letto di Maionese di Barbabietola 

Tris di Tartare di Fassona al Tartufo, Guacamole e Stracciatella 

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Linguine alla Polpa di Riccio; Bottarga e Pane Aromatico Croccante

Risotto allo Champagne e Piccione al Ginepro

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Astice al Gratin Nappato alle Erbe di Provenza su Salsa Choron 

Cuori di Carciofi e Piselli 

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Sacher Torte

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Alla Mezzanotte Cotechino e Lenticchie Beneaugurali 

Dolci della Tradizione

Spumante

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Vino, Acqua, Caffè. 

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Cenone: €90 per persona

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Locandina